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当燃气炉工作时，燃气从进气管进入燃气炉，由燃气阀（用户通过旋钮调节）调节进入燃烧器，并混合一部分空气

（这部分空气称为一次空气），混合气体从火器的火孔喷出，由点火装置点燃至F。ORM火焰（燃烧所需的空气称

为二次空气），这些火焰用于加热放在锅架上的炊具。